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甜点
Beneva 提供全面的木薯产品解决方案。我们的改性木薯淀粉经过精心设计，可提高冻融稳定性，延长储存时间，同时改善嚼劲、光滑和弹性的口感，非常适合制作麻糬、木薯珍珠和其他消费者喜爱的流行甜点。
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好处
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改性淀粉具有卓越的增稠和胶凝特性，这对于在果冻、馅饼馅和水果制品等甜点中实现正确的稠度至关重要。这可以使最终产品更具吸引力和稳定性。
改善增稠和胶凝性能
改性淀粉可改善甜点的质地和稠度，提供顺滑、奶油般均匀的口感。这对布丁、蛋奶冻和慕斯尤其有益，可确保愉悦的用餐体验。
增强质感和一致性
改性淀粉有助于稳定甜点，防止成分分离并减少脱水现象。这可以延长产品的保质期，长期保持其品质和新鲜度。
稳定和延长保质期
改性淀粉具有出色的耐热和耐冻融性，是冷冻甜品和烘焙食品的理想选择。这确保了甜品在加工、储存和食用过程中保持其所需的特性。
热和冻融稳定性
改性淀粉可以充当脂肪替代品或填充剂，从而可以制作低热量或低脂肪的甜点，同时又不影响口味或口感。这有助于满足消费者对更健康的甜点替代品的需求，同时又不影响享受。
控制热量和减少脂肪
应用
甜品产品
大福麻糬
BENETEX 80改性木薯淀粉改善了大福麻糬的质地和嚼劲，确保了其柔软、一致的口感，增强了传统的体验。
甜品产品
即食麻糬
使用BENEGEL 70 ，您可以轻松地在冷水中制作速食麻糬。我们的预胶化淀粉可增强粘合性、保持图案形状并确保柔软的质地。
甜品产品
蕨
BENETEX 520淀粉溶液增强了蕨菜的光滑果冻状质地，提供细腻令人满意的口感、晶莹剔透的外观和出色的形状保持性。
甜品产品
木薯珍珠
BENETEX EL改性淀粉解决方案可确保木薯珍珠在储存期间保持其耐嚼质地、半透明性和柔软性，使其成为饮料和甜点的完美选择。
甜品产品
布丁
BENETEX 520增强了布丁的奶油味和稠度，创造出一种光滑、浓郁、保持形状并带来令人愉悦的口感的甜点。
甜品产品
蛋奶冻
RESAUCE 5可改善蛋奶冻的质地、光泽度和稳定性，确保其具有丝滑、奶油般的稠度，既浓郁又顺滑。
甜品产品
年糕
BENETEX 80增强了年糕的嚼劲和口感，提供了符合传统标准的一致且令人愉悦的口感。
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甜品产品
汤圆
使用BENETEX 80增强您的甜糯米丸子的口感。我们的解决方案旨在改善柔软耐嚼的口感，同时显著缩短烹饪时间。BENETEX 80在热水和冷水中均具有出色的稳定性。
甜品产品
Crème Pâtissière（糕点奶油）
BENETEX 18改性木薯淀粉溶液为 Crème Pâtissière 提供了丰富、光滑的质地，确保其具有乳脂状且稳定，可用于各种糕点和甜点。
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