抗性淀粉是什么？
抗性淀粉是一种淀粉，它能抵抗小肠的消化，并完整地进入结肠。与分解成葡萄糖的普通淀粉不同，抗性淀粉的作用更像膳食纤维，可为健康带来多种益处。
抗性淀粉的好处
抗性淀粉是一种淀粉，它能抵抗小肠的消化，并完整地到达结肠，对健康有多种重大益处。它的作用更类似于膳食纤维，在促进消化健康、改善新陈代谢功能和支持整体健康方面发挥着至关重要的作用。
改善消化系统健康
益生元健康
抗性淀粉是有益肠道细菌的食物，可促进肠道微 生物群的健康。抗性淀粉在结肠中发酵产生短链脂肪酸（SCFA），如丁酸盐，有利于结肠健康。
增加排便规律性
抗性淀粉能增加粪便的体积和含水量，有助于预防便秘，促进排便规律。
增强胰岛素敏感性
血糖管理
食用抗性淀粉能更好地控制血糖。它能减缓葡萄糖释放到血液中的速度，减少餐后血糖飙升。
降低胰岛素水平
胰岛素敏感性的提高意味着人体需要更少的胰岛素来控制血糖水平，这对有罹患 2 型糖尿病风险的人有益。
增加饱腹感和体重管理
饱腹感
抗性淀粉能增加餐后的饱腹感或饱腹感，有助于减少总卡路里摄入量，帮助控制体重。
降低食欲
通过促进饱腹感，抗性淀粉可帮助控制饥饿感，减少暴饮暴食的可能性。
降低血糖反应
减缓碳水化合物的吸收
抗 性淀粉能减缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖反应。这意味着它有助于维持稳定的血糖水平，这对控制糖尿病或糖尿病前期的人来说至关重要。
潜在的抗结肠癌作用
产生丁酸盐
抗性淀粉在发酵过程中会产生丁酸盐，这是一种短链脂肪酸，具有抗炎特性，能促进结肠细胞的健康功能。研究表明，丁酸盐能抑制结肠中癌细胞的生长，从而降低罹患结肠直肠癌的风险。
增强矿物质吸收
改善营养吸收
抗性淀粉能促进结肠对钙和镁等必需矿物质的吸收。这对骨骼健康和整体代谢功能尤其有益。
REZISTOR 简介
RS-T抗性淀粉
REZISTOR RS-T 抗性淀粉提取自木薯。这种创新配料能在无形中为各种食品增加纤维和抗性淀粉，包括全球超市货架上的面包、意大利面、面条、零食和早餐谷物食品。
回顾健康影响
抗性淀粉是许多公共卫生机构公认的有益碳水化合物，包括世界卫生组织、美国国家科学院、欧洲食品安全局和澳大利亚国家健康与医学研究委员会（NHMRC）。
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健康益处包括
消化健康： 除了通便作用外，REZISTOR RS-T 还具有支持结肠健康的益生元特性。
能量管理和饱腹感： 它通过降低血糖反应和帮助控制食欲来帮助实现短期和长期饱腹感。
血糖管理和认知效应： 通过更好地管理胰岛素水平，REZISTOR RS-T 有助于保持精力和注意力。
帮助消费者增加抗性淀粉的摄入量
REZISTOR RS-T 可使消费者在不改变饮食习惯的情况下轻松增加纤维和抗性淀粉的摄入量。它为生产商提供了一种自然的方式，使产品价值的提升超越了膳食纤维的传统益处。
申请中具有吸引力
REZISTOR RS-T 抗性淀粉用途广泛，便于食品公司使用。它外观呈天然白色，味道中性，颗粒较小，不会改变消费者喜爱的食品的味道或 口感。在许多食谱中，它可以替代部分或全部面粉，带来良好的口感和清香的味道。
