木薯淀粉
什么是天然木薯淀粉?
木薯淀粉是一种细小的白色粉末,来自木薯植物的根部。这种用途广泛的无麸质成分因其出色的增稠、粘合和稳定性而被广泛用于烹饪和烘焙。木薯淀粉通常用于使汤、酱汁和肉汁变稠,使成品光滑有光泽。它对于增强无麸质烘焙食品的质地和水分也至关重要,使其成为无麸质食谱的热门选择。此外,木薯淀粉是制作珍珠奶茶的关键成分,赋予珍珠奶茶独特的嚼劲。
收获和加工方法
木薯淀粉来自木薯植物的根部,通常在种植后 8-12 个月收获。收获过程包括小心地挖出木薯根以防止损坏。收获后,木薯根被运送到加工厂,在那里经过几个步骤提取淀粉。
清除污垢和杂质
彻底清洗木薯根,去除污垢和杂质
去皮、磨碎并压碎
然后将它们去皮、磨碎或压碎,以释放淀粉质果肉
分离
将纸浆与水混合并过滤,以将成分 与淀粉分离。
脱水工序
使用新型离心机对清洗过的淀粉进行脱水,以去除多余的水分。
干燥过程
脱水淀粉使用气流干燥机进行干燥,以达到所需的水分含量。
包装流程
最终的木薯淀粉被包装在适当的容器中,如袋子或散装容器,以备分发
收割
木薯根被收获并运输到我们的生产设施
了解选择我们的木薯淀粉的五大理由
卓越品质与一致性
在 Beneva,我们优先考虑质量。我们的木薯淀粉是在严格的质量控制措施下生产的,可确保在您的应用中始终如一地发挥性能。无论您是制作酱料、烘焙食品还是零食,您都可以依靠我们的淀粉每次获得出色的效果。
先进的欧洲淀粉机械
我们的木薯淀粉采用最先进的欧洲淀粉机械生产,确保最高的精度和效率标准。这种先进的技术使我们能够提供满足严格质量要求并在各种应用中保持卓越功能的产品。
根据您的规格定制解决方案
我们了解每个客户都有独特的需求。因此,我们提供定制的木薯淀粉解决方案来满足您的特定要求。无论是特定的粘度、颗粒大小还是性能特征,我们都可以定制淀粉以满足您的确切规格。
创新和可持续的实践
我们致力于创新和可持续发展。我们的木薯淀 粉来源可靠,我们不断努力将对环境的影响降至最低。与 Beneva 合作意味着您支持可持续实践和尖端食品技术。
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选择 Beneva 意味着您可以接触到我们专家团队,他们随时准备为您提供技术建议和创新解决方案。从产品开发到故障排除,我们敬业的专业人员随时准备帮助您利用我们的木薯淀粉取得最佳效果。
规格
Item | Specification |
---|---|
Starch Content | 85% Min |
Moisture Content | 13% Max |
Viscosity | 700 BU Min |
pH | 4.5 - 7.0 |
Ash | 0.2% Max |
Pulp | 0.2cc Max |
Sieve | 1.0% Max |
Whiteness | 90% Min |
SO2 | 30ppm Max |