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飲料
当社の改質タピオカ澱粉ソリューションは、成分を安定させ、粘度を制御し、口当たりを改善することで、飲料用途を強化します。優れた懸濁助剤、冷水溶解性、凍結融解安定性を提供し、保存期間を延長するとともに、健康志向の消費者のクリーンラベル要件をサポートします。
利点
加工デンプンは熱や酸性条件に対する優れた耐性があり、低温殺菌処理される飲料や、フルーツジュースなどの酸性成分を含む飲料に最適です。これにより、飲料は加工中および保管中に望ましい特性を維持できます。
耐熱性と耐酸性
加工デンプンは全体的な口当たりを改善し、
飲み物の食感を改善し、滑らかでクリーミーで一貫した体験を提供します。これは、 豊かな食感が求められる乳製品や植物ベースの飲み物に特に効果的です。
口当たりと食感の向上
変性デンプンは、分離を防ぎ、飲料を安定させるのに役立ちます。
タンパク質や脂肪などの成分を均一にすることで、見た目の美しさが向上します。
保存期間全体にわたって一貫性を保ちます。
安定性の向上
安定性を高め、離水（水の分離）を減らすことで、変性デンプンは飲料の保存期間を延ばします。これにより、製品の鮮度が維持されます。
長期にわたって品質を維持し、無駄を減らし、消費者の満足を確保します。
保存期間の延長
加工デンプンは脂肪の代替品として、またはカロリー量を大幅に増やすことなくかさを増やすために使用できます。これは、満足のいく口当たりと食感を保ちながら、低カロリーまたは低脂肪の飲料オプションを作成するのに役立ちます。
カロリーコントロールと脂肪減少
アプリケーション
飲料製品
乳飲料
当社のBENETEX F5 デンプン溶液は、乳飲料の食感と安定性を向上させ、滑らかでクリーミーな口当たりを実現します。成分の懸濁性を高めて分離を防ぎ、最初の一口から最後の一口まで一貫した製品を保証します。
飲料製品
粉末飲料
粉末飲料では、当社のBENETEX F10 により、簡単に混ぜて溶かすことができ、再構成した飲料の口当たりと粘稠度が向上し、滑らかでおいしい飲み心地が実現します。
飲料製品
缶入り飲料
缶入り飲料の場合、当社のBENETEX ソリューションは優れた安定性と食感を提供します。成分の分離を防ぎ、均一な粘稠度を維持するため、保管や輸送中も品質が 保たれる高品質な製品が保証されます。
飲料製品
インスタントミックス
当社のBENETEX ソリューションは、インスタント ドリンク ミックスの溶解性と食感を改善します。水や牛乳と混ぜても滑らかでダマのない飲み物になり、全体的な飲み心地が向上します。
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