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Mezclas y condimentos instantáneos
Nuestras soluciones de almidón modificado son esenciales para la industria actual de premezclas instantáneas y condimentos. Garantizan una textura uniforme, mejoran la liberación del sabor, mejoran la vida útil y ofrecen resistencia al calor y al corte. Además, nuestras opciones de etiqueta limpia satisfacen la creciente demanda de los consumidores de ingredientes naturales y mínimamente procesados.
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Beneficios
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Al reducir la migración de humedad y mantener la integridad de la mezcla de condimentos, los almidones modificados ayudan a extender la vida útil de los condimentos premezclados instantáneos, manteniéndolos frescos y efectivos durante períodos más prolongados.
Vida útil prolongada
Los almidones modificados mejoran la fluidez y las propiedades de mezcla de los condimentos premezclados instantáneos, lo que garantiza una distribución uniforme de sabores e ingredientes.
Mejora de la fluidez y la mezcla
Estos almidones proporcionan capacidades espesantes superiores, lo que permite que el condimento logre la consistencia deseada cuando se mezcla con líquidos, mejorando la experiencia culinaria general.
Propiedades espesantes mejoradas
Los almidones modificados actúan como estabilizadores, evitando la separación y la formación de grumos de los ingredientes en los condimentos premezclados, garantizando un producto uniforme y consistente.
Estabilización de ingredientes
Los almidones modificados ofrecen una excelente resistencia al calor y a los procesos mecánicos, lo que los hace ideales para condimentos instantáneos premezclados que pueden someterse a diversos métodos de preparación, manteniendo su calidad y eficacia.
Tolerancia al calor y al proceso
Aplicaciones
Mezclas para panadería
Mezcla para panqueques
BENETEX 52 mejora la mezcla para panqueques al garantizar una textura liviana y esponjosa con un sabor delicioso y uniforme. Ayuda a crear panqueques que crecen maravillosamente y mantienen una miga tierna y aireada.
Mezclas para panadería
Mezcla para waffles
En la mezcla para waffles, el almidón de tapioca modificado de la Serie BENEGEL mejora la consistencia de la masa, dando como resultado waffles perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, proporcionando una experiencia de desayuno indulgente.
Mezclas para panadería
Mezcla para muffins
BENEGEL 60 enriquece la mezcla para muffins al promover una miga tierna y húmeda. Asegura que los muffins crezcan de manera uniforme y mantengan su suavidad, brindando un delicioso sabor casero.
Mezclas para panadería
Mezcla para galletas
Para la mezcla de galletas, BENETEX 52 garantiza una textura uniforme, creando galletas con el equilibrio ideal entre masticabilidad y textura crujiente. Ayuda a lograr una galleta perfecta con calidad de panadería en todo momento.
Mezclas para panadería
Mezcla de daifuku
En la mezcla Daifuku, BENETEX 80 mejora la masticabilidad y la textura suave, lo que facilita la creación de un mochi Daifuku tradicional que es delicioso y auténtico.
