Bebida
Nuestras soluciones de almidón de tapioca modificado mejoran las aplicaciones de bebidas al estabilizar los ingredientes, controlar la viscosidad y mejorar la sensación en boca. Proporcionan una excelente ayuda para la suspensión, solubilidad en agua fría y estabilidad frente a la congelación y descongelación, lo que extiende la vida útil y, al mismo tiempo, cumple con los requisitos de etiquetado limpio para los consumidores preocupados por la salud.
Beneficios
Los almidones modificados ofrecen una excelente resistencia al calor y a las condiciones ácidas, lo que los hace ideales para bebidas que se someten a pasteurización o que contienen ingredientes ácidos como los jugos de frutas. Esto garantiza que la bebida conserve sus propiedades deseadas durante el procesamiento y el almacenamiento.
Resistencia al calor y al ácido
Los almidones modificados mejoran la sensación general en boca y textura de las bebidas, proporcionando una experiencia suave, cremosa y consistente. Esto es particularmente beneficioso en bebidas lácteas y vegetales, donde se desea una textura rica.
Sensación en boca y textura mejoradas
Los almidones modificados ayudan a estabilizar las bebidas al evitar la separación de ingredientes, como proteínas y grasas. Esto garantiza un producto uniforme, mejorando el atractivo visual.
y consistencia durante toda su vida útil.
Estabilidad mejorada
Al mejorar la estabilidad y reducir la sinéresis (separación de agua), los almidones modificados contribuyen a prolongar la vida útil de las bebidas. Esto ayuda a mantener el producto calidad a lo largo del tiempo, reduciendo el desperdicio y garantizando la satisfacción del consumidor.
Mayor vida útil
Los almidones modificados se pueden utilizar como sustitutos de grasas o para añadir volumen sin aumentar significativamente el contenido calórico. Esto resulta beneficioso para crear opciones de bebidas bajas en calorías o con contenido reducido de grasas que aún ofrecen una sensación y una textura satisfactorias en la boca.
Control de calorías y reducción de grasa
Aplicaciones
Productos de bebidas
Bebida láctea
Nuestra solución de almidón BENETEX F5 mejora la textura y la estabilidad de las bebidas lácteas, creando una sensación en boca suave y cremosa. Mejora la suspensión de los ingredientes, evitando la separación, y garantiza un producto consistente desde el primer sorbo hasta el último.
Productos de bebidas
Bebida en polvo
En bebidas en polvo, nuestro BENETEX F10 garantiza una fácil mezcla y disolución. Mejora la sensación en boca y la consistencia de la bebida reconstituida, proporcionando una experiencia de bebida suave y agradable.
Productos de bebidas
Bebida enlatada
Para las bebidas enlatadas, nuestra solución BENETEX ofrece una excelente estabilidad y textura. Evita la separación de los ingredientes y mantiene una consistencia uniforme, lo que garantiza un producto de alta calidad que resiste el almacenamiento y el transporte.
Productos de bebidas
Mezclas instantáneas
Nuestra solución BENETEX mejora la solubilidad y la textura de las mezclas de bebidas instantáneas. Garantiza una bebida suave y sin grumos cuando se mezcla con agua o leche, lo que mejora la experiencia general de beberla.
